Los Rollos de Canela son un clásico irresistible que deleita con su suavidad, aroma a canela y el toque dulce del glaseado. Preparar estos deliciosos rollos es una experiencia reconfortante que llena la casa con un aroma tentador. ¡Acompáñame para hornear estos bocados de felicidad!
Ingredientes para Rollos de Canela
Para la Masa:
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura seca activa
- 1 taza de leche tibia
- 1/4 taza de mantequilla fundida
- 2 huevos grandes
Para el Relleno:
- 1/2 taza de mantequilla fundida
- 3/4 taza de azúcar pardo
- 2 cucharadas de canela en polvo
Para el Glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para Rollos de Canela
Preparación de la Masa:
- En un cuenco grande, mezcla 3 tazas de harina, azúcar, sal y levadura seca.
- Agregar la leche tibia, la mantequilla fundida y los huevos. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente la harina restante hasta que la masa forme una bola que no se pegue en sus manos.
- Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un cuenco engrasado, cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora hasta que doble su tamaño.
Armado y Horneado:
- Después de que la masa haya duplicado su tamaño, estire la masa en un rectángulo grande sobre una superficie enharinada.
- Unta la mantequilla fundida sobre la masa extendida y espolvorea con azúcar pardo y canela en polvo.
- Enrolla la masa desde un extremo largo para formar un rollo grande y corta en rodajas de 2-3 cm.
- Coloca los rollos en una bandeja para hornear y déjalos reposar durante unos 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y hornear los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Glaseado:
- Mezclar el azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte el glaseado sobre los rollos de canela todavía calientes.
Consejos y Variaciones
- Nuevos o Pasa: Añade nueces picaduras o pasos al relleno para una variación de textura y sabor.
- Glasado de Queso Crema: Prepara un glaseado de queso crema en lugar del glaseado de vainilla para un sabor aún más indulgente.
Equipamiento de Cocina Necesario
- Bandeja para hornear
- Rodillo para amasar
- Cuenco grande
Almacenamiento y Presentación
Los Rollos de Canela se disfrutan mejor recién hechos, pero si sobran, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y caliéntalos antes de servir para disfrutar de su esponjosidad y aroma fresco.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Se pueden congelar los Rollos de Canela?
Sí, puedes congelar los rollos sin glaseado en un recipiente hermético durante hasta un mes. Descongela y calienta antes de glasear y servir.
¿Puedo realizar la masa con anticipación y refrigerarla durante la noche?
Sí, puedes refrigerar la masa ya formada y cubierta durante la noche. Sácala y déjala reposar a temperatura ambiente antes de cocer.
Conclusión y llamada a la acción
Los Rollos de Canela son un placer reconfortante que llena el hogar con su aroma tentador y su sabor dulce y especiado. ¿Listo para disfrutar de estos deliciosos rollos caseros? ¡Comparte esta receta y crea momentos deliciosos con tus seres queridos!
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