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Introducción
Amantes del postre, prepárese para embarcarse en un dulce viaje a través de las Trouxes de Ovos! Este delicado y delicioso dulce portugués es una verdadera joya de la repostería que encantará a todos los paladares. En este artículo, compartiré la receta auténtica, consejos esenciales, opciones creativas y respuestas a preguntas comunes para que puedas gozar de esta delicia en tu cocina.
Sobre la Receta
¿Para quién es esa receta?
Las Trouxes de Ovos son para aquellos que aprecian la elegancia en la repostería y quieren explorar la rica tradición culinaria portuguesa. Perfectas como regalo o como acompañamiento en celebraciones, estas Trouxas son una delicia que te transportará directamente a Portugal.
Por qué es especial
Lo que hace especial a esta receta es la combinación única de ingredientes que resulta en un dulce suave y aromático. Las Trouxes de Ovos son una celebración de la maestría de la pastelería portuguesa y una deliciosa muestra de la cultura dulce de este país.
Ingredientes
- 12 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- Canela en rama
- 1 limón (cáscara)
- 1/2 taza de almendras molidas
- 1 hoja de hojaldre
Instrucciones
- Preparación del Almíbar: En una cazuela, combina el azúcar, el agua, la canela y el caparazón de limón. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta obtener un espeso almíbar. Dejar enfriar.
- Batir las yemas: Batir las yemas de huevo en un cuenco hasta que estén espumosas. Incorpora las almendras molidas y mézclalo bien.
- Preparación de la Masa: Extiende la hoja de hojaldre y corta en tiras. Coloca una porción de la mezcla de yemas y almendras en cada tira y enrolla formando las Trouxes.
- Horneado: Coloca las Trouches en una bandeja para hornear y cocer a 180 grados Celsius hasta que estén doradas.
- Baño de Almíbar: Una vez horneadas, baña las Trouxes con el almíbar enfriado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Consejos Útiles
Equipo de Cocina Necesario
- Cazuela para el almíbar
- Cuenco para batir las yemas
- Rodillo para extender el hojaldre
- Bandeja para hornear
- Pincel de cocina para bañar las Troux
Almacenamiento de sobres
Guarda las Trochas de Ovos en un recipiente hermético en un sitio fresco y seco. Pueden conservarse durante varios días y continuarán siendo deliciosas.
Variaciones Creatives
Experimenta añadiendo un toque de vainilla a la mezcla de yemas y almendras para una variación de sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo utilizar hojaldre comprado en la tienda?
Sí, puedes utilizar hojaldre comprado en la tienda para ahorrar tiempo en la preparación.
¿Puedo congelar las Trochas de Ovos?
No se recomienda congelarlas, puesto que la textura puede cambiar al descongelarse.
Maridajes Recomendados
Disfrute de las Trouxes de Ovos con un vino de Oporto o un té de hierbas para una experiencia completa.
Conclusión y llamada a la acción
Espero que disfrutes de cada mordisco de estas Trouxes de Ovos y que compartas la dulce tradición portuguesa con tus seres queridos. ¡Suscríbete para más descubrimientos culinarios y comparte la alegría de la repostería portuguesa! ¡Hasta la próxima receta, amantes de los dulces!