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El pan de bollos de manzana es una versión reconfortante y deliciosa de los clásicos bollos de manzana. Esta receta combina trozos suaves de manzana, especias aromáticas y un glaseado dulce que transforma cada rebanada en una delicia reconfortante perfecta para cualquier momento del día.
¿Para quién es esa receta?
Esta receta es ideal para los amantes de las manzanas y aquellos que buscan un pan dulce y lleno de sabor para disfrutar en el desayuno o como merienda reconfortante. Además, es perfecta para los que desean explorar una versión diferente y deliciosa de los pasteles de manzana tradicionales.
Ingredientes para el Pan de Bollos de Manzana
Para el Pan de Bollos:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de cobre
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de manzanas picadas
Para el Glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
- Preparación del Pan de pastas de manzana: Precalentar el horno a 180°C (350°F). En un cuenco grande, mezcla la harina, polvo de cobre, bicarbonato de sodio, sal y canela.
- Mezcla Húmeda: En otro cuenco bate el azúcar con el aceite vegetal. Agregar los huevos uno por uno y después el extracto de vainilla. Incorpora paulatinamente los ingredientes secos hasta obtener una masa uniforme. Después, añade las manzanas picadas y mezcla suavemente.
- Horneado: Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Preparación del Glasat: En un cuenco pequeño, mezcla el azúcar glass con la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y ligeramente espesa.
- Glaseado del Pan: Cuando el pan esté completamente frío, vierte el glaseado sobre la parte superior del pan de pastas. Deja que el glaseado se asiente antes de cortar en rebanadas.
Equipamiento necesario
- molde de sartén
- Cuencos para mezclar
- Batedor o utensilio para mezclar
Consejos Útiles y Variaciones
- Manzanas por Usar: Prefiere manzanas firmes y jugosas como Granny Smith o Fuji para una textura óptima.
- Conservación: Guarda el pan en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.
Almacenamiento y Presentación
El pan de pastas de manzana se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. Sirve rebanadas generosas para disfrutar junto con una taza de café o té caliente.
Preguntas frecuentes sobre el pan de pastas de manzana
¿Se pueden añadir nueces o pasas al pan?
Sí, puede añadir nueces picaduras o pasas para un toque adicional de sabor y textura.
¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla?
Sí, puede utilizar mantequilla fundida en lugar de aceite para un sabor y textura ligeramente diferentes.
¿Puedo congelar el pan de pastas?
Sí, puede congelarlo envuelto en papel film y después en papel de aluminio. Descongele a temperatura ambiente antes de servir.
Conclusión
El pan de pastas de manzana es un deleite reconfortante, con trozos de manzana tierna y un glaseado dulce que le convierte en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prepara esta receta y siente la calidez y el sabor reconfortante a cada bocado!