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En el mundo de la repostería, pocos postres son tan reconfortantes y deliciosos como el flan. Esta exquisitez cremosa, con su textura sedosa y sabor dulce, es un favorito que ha conquistado corazones en todo el mundo. ¿Y sabes cuál es tu ingrediente secreto? ¡La leche condensada!
La Magia del Flan y su Preparación
El flan es un postre clásico y suave, y su elaboración no debe ser complicada. Aquí te dejo una receta sencilla para disfrutar de este manjar:
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar para el caramelo
Procedimiento:
- Precaliente el horno a 180°C.
- Para el caramelo, derrite el azúcar a fuego medio en un molde para flan hasta obtener un color dorado. Extiende el caramelo por el fondo y los bordes del molde.
- En un cuenco mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde con caramelo.
- Coloca el molde en una bandeja para horno con agua caliente a baño María y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, después refrigerar por al menos 4 horas o toda la noche.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y coloca un plato sobre el molde, volteándolo con cuidado. ¡El caramelo se esparcirá sobre el flan, listo para servir!
Consejos para el Flan Perfecto
- Textura ideal: Asegúrese de batir bien la mezcla para obtener un flan suave y sin grumos.
- Baño María: El baño María es clave para una cocción uniforme y evitar que el flan se queme.
- Tiempo de Reposo: Dejar reposar el flan en el frigorífico permite que adquiera la consistencia perfecta.
Combinaciones y Presentación
El flan es versátil y delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con frutas frescas, salsa de caramelo o algo de canela para realzar su sabor. Se sirve mejor frío, directamente del molde o desmoldado para lucir su belleza dorada.
Preguntas Frecuentes sobre el Flan
¿Puedo hacer flan sin horno?
¡Claro! Puedes preparar flan en olla a presión o incluso en el baño María en una estufa.
¿Se puede utilizar leche desnatada para el flan?
Sí, puede sustituir la leche evaporada y condensada por versiones desnatadas, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
Conclusión
El flan es un tesoro en el mundo del postre. Su suavidad y sabor cautivan a cualquier paladar. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a todos con esta deliciosa comida!