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Hoy te traigo una receta que te transportará a Italia con cada bocado. El Tiramisú, un postre icónico y delicioso, es una combinación perfecta de sabores que deleitará tu paladar y te dejará extasiado.
Sobre la Receta
Ingredientes para el Éxtasis de Tiramisú
- 250 gramos de queso mascarpone
- 3 huevos grandes, separados las yemas de las claras
- 100 gramos de azúcar
- 200 ml de café expreso, resfriado
- 2 cucharadas de licor de café (opcional)
- Bizcocho tipo savoyardi o ladyfingers
- Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparación de la Mezcla de Tiramisú
- En un cuenco mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y más clara en color.
- Añadir el queso mascarpon a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 2: Preparación de las Claras de Huevo
- En otro cuenco limpio, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves y firmes.
- Incorpora suavemente las claras batidas en la mezcla de mascarpone y yemas con movimientos envolventes para mantener la ligereza.
Paso 3: Ensamblaje del Tiramisú
- Mezcla el café espresso con el licor de café (si utilizas) en un plato poco profundo.
- Sumerge rápidamente los bizcochos en la mezcla de café y colócalos en el fondo de un molde o plato para servir en una capa uniforme.
- Cubre los bizcochos con una capa generosa de la mezcla de mascarpone.
- Repite el proceso, alternando capas de bizcochos y crema de mascarpone hasta terminar con una capa de crema.
Paso 4: Refrigeración y Servido
- Refrigera el tiramisú durante al menos 4 horas, idealmente durante la noche, para que los sabores se mezclen y asienten.
- Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo sobre la capa superior.
Consejos Útiles
- Asegúrese de enfriar el café antes de remojar los bizcochos para evitar que se hundan rápidamente.
- El licor de café añade un sabor extra, pero puedes omitirlo si prefieres.
Equipo de Cocina Necesario
Para preparar este tentador Éxtasis de Tiramisú, necesitarás:
- Cuencos para mezclar
- Batidora eléctrica o manual
- Dar forma al plato para servir
Almacenamiento y Sugerencias de Servicio
Tiramisú logra el mejor sabor después de haber repuesto en la nevera. Se conserva bien refrigerado durante un par de días. Sirve en porciones individuales y disfruta de este postre italiano clásico.
Conclusión
El Éxtasis de Tiramisú es una combinación perfecta de texturas y sabores que seguramente le dejarán encantado. ¡Comparte este delicioso postre con amigos y familiares para una experiencia culinaria memorable! Suscríbete a mi blog para más recetas auténticas y añade un toque italiano a tus momentos dulces. ¡Disfruta cada cucharada de este increíble tiramisú!