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Los cupcakes de vainilla con frosting de crema de mantequilla son una delicia clásica que combina la suavidad de la vainilla con la cremosidad y dulzura del frosting. Estos mini pasteles son perfectos para celebraciones o simplemente para disfrutar de un dulce capricho en cualquier momento.
¿Para quién es esa receta?
Esta receta es ideal para quienes disfrutan de los sabores clásicos y dulces de la vainilla y buscan una opción versátil para decorar y disfrutar. Además, es perfecta para quienes quieren adentrarse en la repostería decorativa y divertida.
Ingredientes para los Cupcakes de Vainilla
Para los Cupcakes:
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de cobre
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
Para el Frosting de Crema de Mantequilla:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar glass
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Cupcakes:
- Mezcla de Ingredientes Secos: En un cuenco, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- Batido de Mantequilla y Azúcar: En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a la vez, después añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Incorporación de ingredientes secos: Alterna añadir los ingredientes secos y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezclar hasta que estén bien incorporados.
- Llenado de los Moldes para Cupcakes: Distribuye la mezcla en moldes para cupcakes previamente engrasados o con capacetes para cupcakes, llenando cada molde hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Horneado: Hornea a 180 ° C (350 ° F) durante unos 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de decorar.
Preparación del Frosting de Crema de Mantequilla:
- Batido de Mantequilla y Azúcar Glass: Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Añade gradualmente el azúcar glass y sigue batiendo.
- Incorporación de ingredientes: Añade la leche y el extracto de vainilla al frosting y bate a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Decoración de los Cupcakes:
- Aplicación del Frosting: Coloca el frosting en una manga pastelera con un filtro decorativo y decora los cupcakes según tu preferencia.
Equipamiento necesario
- Molde de magdalena
- Cascos de cupcake
- Batidora eléctrica
- Manga pastelera con filtro decorativo
Consejos Útiles y Variaciones
- Decoración Creativa: Prueba con diferentes filtros para obtener distintos diseños de frosting. Puedes añadir colorante alimenticio al frosting para una decoración más llamativa.
- Variantes de Sabor: Experimenta añadiendo ralladura de limón o naranja a la masa de los cupcakes para darles un toque cítrico.
Almacenamiento y Acompañamientos
Guarda los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días o refrigera para conservarlos durante más tiempo. Sirve con una taza de té o café para una experiencia deliciosa.
Preguntas Frecuentes sobre los Cupcakes de Vainilla
¿Se puede utilizar margarina en lugar de mantequilla para el frosting?
La mantequilla proporciona un sabor más rico y cremoso al frosting, pero puedes utilizar margarina si lo prefieres, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Se puede congelar el frosting sobrante?
Sí, puede congelar el frosting en un recipiente hermético hasta 1 mes. Descongelar en el frigorífico antes de volver a batirlo para suavizarlo.
¿Se puede llenar el centro de los cupcakes con algún relleno?
Sí, puedes utilizar una manga pastelera con un filtro largo para inyectar mermelada, crema o chocolate en el centro de los cupcakes después de hornearlos.
Conclusión
Los cupcakes de vainilla con frosting de crema de mantequilla son una delicia clásica que ofrece una combinación perfecta de sabor dulce y cremoso. ¡Disfruta de estos mini pasteles decorativos y comparte su delicioso sabor con amigos y familiares!