Ingredientes:
Para batir:
50g de aceite de semilla
55g de chocolate negro
35g de leche
15g de cacao en polvo
60g de harina “00”
15g de leche
4 huevos
65g de azúcar
Crema de nutella:
300 g de mascarpone
150 g de Nutella
100 ml de nata
40g de azúcar en polvo
30g de avellanas tostadas
Baño de cacao:
50g de agua
3 g de cacao
10g de azúcar
Decoraciones:
Glasado de Nutella
Ferrero Rocher
Indicaciones:
1. Rebozado: derretir el chocolate a baño maría con el aceite y la leche. Luego añada las yemas de huevo, el azúcar, el cacao y la harina. Por separado, batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y añadir al resto de la mezcla. Vierta la mezcla en un molde y hornee a 150 grados durante 55 minutos.
2. Nata: mezclar el mascarpone con la nutella y luego añadir la nata, el azúcar glas y mezclar. Pon la mezcla en la manga pastelera.
3. Remojar: disolver el cacao y el azúcar en agua.
4. Ahora monta el pastel, decóralo y disfrútalo.