El Cheesecake con Remolins de Caramel es una obra maestra culinaria que combina la cremosidad del queso crema con el dulce y seductor sabor del caramelo. Este postre es una delicia elegante que deleitará a todos los amantes del cheesecake. ¡Preparémoslo para deslumbrar con su sabor y presentación!
Ingredientes para Cheesecake con Remolinos de Caramelo
Para la Base:
- 200 gramos de galletas tipo digestive o galletas de vainilla trituradas
- 100 gramos de mantequilla fundida
Para el pastel de queso:
- 750 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de caramelo líquido
Para el Remolino de Caramelo:
- 1/4 taza de caramelo líquido
Instrucciones para Cheesecake con Remolinos de Caramelo
Preparación de la Base:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla fundida y presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable para cheesecake.
- Refrigera la base mientras preparas el relleno.
Preparación del Cheesecake:
- En un cuenco grande, bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla y la crema agria, mezclando hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base refrigerada.
- En una taza pequeña, calienta ligeramente el caramelo líquido en el microondas durante unos segundos para que sea más fácil de verter.
- Vierte el caramelo líquido sobre la mezcla de cheesecake y, con un palillo o un cuchillo, haz remolinos para crear un diseño atractivo en la superficie.
Horneado y resfriado:
- Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro todavía tenga una ligera sacudida.
- Apaga el horno y deja el cheesecake dentro con la puerta entreabierta durante una hora para que se enfríe gradualmente.
- Después, refrigera durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche antes de servir.
Consejos y Variaciones
- Decoración Adicional: Decora el cheesecake con más caramelo líquido, trozos de caramelo o nueces picadas para un toque extra.
- Variaciones de Sabor: Experimenta con diferentes tipos de caramelo, como caramelo salado, para un sabor más complejo.
Equipamiento de Cocina Necesario
- Molde de pastel de queso desmontable
- Batidora eléctrica
- Cuenco grande
Almacenamiento y Presentación
Guarda el Cheesecake con Remolins de Caramel en la nevera en un recipiente hermético. Sirve cada porción con una generosa cantidad de caramelo líquido adicional si quieres, ¡y disfruta de esta exquisitez cremosa!
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Se puede congelar ese cheesecake?
Sí, puedes congelar porciones individuales envueltas en papel film y almacenarlas en un recipiente hermético hasta tres meses.
¿Puedo utilizar caramelo casero en lugar de caramelo líquido comprado?
¡Claro! Un caramelo casero le dará un toque aún más auténtico y delicioso en el cheesecake.
Conclusión y llamada a la acción
El Cheesecake con Remolinos de Caramelo es una experiencia de sabor celestial que deleita los sentidos con cada bocado. ¿Estás listo para disfrutar de esta delicia sofisticada? Comparte esta receta y sorprende a tus seres queridos con esta maravilla de cheesecake!
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