¡Bienvenidos a una nueva travesía culinaria donde la suavidad del queso se encuentra con la irresistible textura de las galletas Lotus! Esta Tarta de Queso con Galletas Lotus es una experiencia que combina lo clásico con un toque de extravagancia. Sigue esta receta fácil y rápida para llevar a tu mesa un postre que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
Para la Base:
- 180 gr de galletas Lotus
- 100 gr de mantequilla
Para la Mousse:
- 500 gr de queso crema
- 300 ml de nata para montar
- 200 gr de crema de Lotus
- 80 gr de azúcar glas
- 5 hojas de gelatina
Para el Glaseado:
- 200 gr de crema Lotus
- Galletas Lotus trituradas para decorar
Preparación:
1. Preparación de la Base:
- Tritura las galletas Lotus hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida.
- Forra la base del molde con papel de horno y vierte la mezcla, presionando hasta los bordes. Refrigera mientras preparas el relleno.
2. Hidratación de Gelatina:
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
3. Montaje de la Mousse:
- Monta la nata con azúcar glas hasta que forme trazos, no totalmente montada.
- Bate el queso crema y la crema de Lotus hasta obtener una mezcla suave. Añade la gelatina derretida.
- Incorpora la nata poco a poco con movimientos envolventes. Vierte sobre la base y refrigera hasta que cuaje.
4. Preparación del Glaseado:
- Derrite la crema de Lotus en el microondas y vierte sobre la tarta refrigerada.
5. Decoración Final:
- Enfría nuevamente en la nevera. Decora con galletas Lotus trituradas y ¡listo para disfrutar!
Presentación:
En estos últimos meses nos hemos vuelto maestros en el arte de las tartas de queso, y esta variante con galletas Lotus eleva el estándar. La textura crujiente y el inconfundible sabor a caramelo de estas galletas transforman esta tarta en un festín digno de cinco estrellas. ¡No podrás resistirte a probarla una y otra vez!
Convierte tu cocina en un laboratorio de delicias y sorprende a tus comensales con esta Tarta de Queso con Galletas Lotus. ¡Buen provecho!