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Introducción
Hola amantes de los dulces! Hoy os traigo una receta que captura la esencia acogedora del otoño en cada mordedura. Estos Pastelitos de Calabaza y Especias son una explosión de sabor que combina la suavidad de la calabaza con la calidez de las especias, todo envuelto en una capa cremosa de relleno. ¡Prepárense para enamorarse de estos irresistibles pastelitos que deleitarán su paladar con cada bocado!
Para los Amantes de las Delicias Otoñales
Estos pastelitos son perfectos para aquellos que buscan saborear los aromas y sabores característicos del otoño. La mezcla de calabaza, canela, nuez moscada y clavo de olor crea una sinfonía de especias que le transportará a días frescos y acogedores. Ya sea como postre para una cena familiar o como regalo en una reunión, estos pastelitos se convertirán en una tradición otoñal que todos gozarán.
Ingredientes de Primera Calidad
Para los Pastelitos:
- 2 tazas de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de cobre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molida
Para el Relleno:
- 1 taza de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparación de la Masa
- Precaliente el horno a 180°C y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un cuenco grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar marrón, el azúcar blanco, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla.
- En otro cuenco, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de cobre, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor.
- Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar hasta obtener una masa suave.
Paso 2: Horneado de los pastelitos
- Con una cuchara para helado, coloca montones de masa en las bandejas para hornear, dejando espacio entre cada uno.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar completamente antes de añadir el relleno.
Paso 3: Preparación del Relleno
- En un cuenco, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves.
- Añade el azúcar glas y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 4: Ensamblaje de los Pastelitos
- Coloca una cucharada generosa de relleno en la parte plana de un pastelito y después presiona otro pastelito encima.
- Repite el proceso hasta que todos los pastelitos estén rellenos.
Consejos y Trucos
- Añade una pizca de jengibre en polvo al relleno para un toque adicional de especias.
- Decora los bordes de los pastelitos con nueces picadas o coco rallado.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar los pastelitos?
Sí, puedes congelar los pastelitos sin relleno y después añadir el relleno cuando los vayas a servir.
¿Cuánto tiempo duran los pastelitos en la nevera?
Los pastelitos se mantendrán frescos en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo utilizar calabaza enlatada en lugar de puré de calabaza fresca?
Sí, puedes utilizar calabaza enlatada siempre que esté bien escurrida.
Acompañamientos Recomendados
- Una taza de café con leche para disfrutar de la combinación perfecta de sabores.
- Una bola de helado de vainilla para servir junto a los pastelitos.
Conclusión: Sabor Otoñal en Cada Bocado
En conclusión, estos pastelitos de calabaza y especias son una delicia otoñal que encantará a todo el mundo con su suavidad y sabor inigualable. ¡Comparte esta receta con tus seres queridos y sumérgete en la magia del otoño con cada bocado! ¡Suscríbete a nuestro blog para más recetas irresistibles!