Compartir
¡Disfruta de la frescura del limón y el toque herbal del tomillo con nuestro exquisito pastel acompañado de galletas shortbread! Esta receta combina la acidez del limón con la suavidad y fragancia del tomillo, creando una combinación perfecta de sabores a cada bocado. ¡Anímate a preparar este dulce y delicioso postre!
¿Para quién es esta receta y por qué es tan especial?
Esta tarta con galletas shortbread está pensada para los amantes de los sabores cítricos y herbales. Es ideal para aquellos que buscan un postre único y lleno de frescura, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial o como un capricho dulce en cualquier momento.
La combinación del limón con el aroma sutil del tomillo en las galletas shortbread proporciona un equilibrio perfecto entre el ácido y el herbal, creando una experiencia de sabor que deleitará tus sentidos.
Ingredientes para el Pastel de Limón con Galletas Shortbread de Tomillo
Para el Pastel de Limón:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de cobre
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/4 taza de zumo de limón fresco
- 1/2 taza de yogur griego
Para las Galletas Shortbread de Tomillo:
- 1 taza (225 g) de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza (60 g) de azúcar glass
- 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picado
Instrucciones para Preparar el Pastel de Limón con Galletas Shortbread de Tomillo
Paso 1: Preparación del Pastel de Limón
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un cuenco. Reserva.
- En otro cuenco bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, después la ralladura y el zumo de limón, y finalmente el yogur. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar.
Paso 2: Preparación de las Galletas Shortbread de Tomillo
- En un cuenco grande, mezcla la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añadir la harina y el tomillo picada. Mezcla hasta formar una masa suave.
- Extender la masa en una bandeja para hornear y cortar las galletas en la forma deseada.
- Hornea a 160 ° C durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Dejar enfriar antes de servir.
Almacenamiento y Disfrute
El Pastel de Limón con Galletas Shortbread de Tomillo se conserva bien en un recipiente hermético. Las galletas shortbread se mantienen frescas durante varios días. Disfruta de esta deliciosa tarta acompañada de las galletas en cualquier momento del día.
Comparte y Disfruta del Frescuro del Limón con el Toque Herbal del Tomillo!
Espero que disfrutes cada bocado de este delicioso pastel de limón junto con las galletas shortbread de tomillo. ¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta exquisita combinación de sabores! ¡A disfrutar de la frescura y la delicia del limón con el toque herbal del tomillo!