Introducción:
La pasta con camarones es un plato elegante y delicioso, perfecto para una cena especial. La combinación de la pasta suave con el sabor rico de los camarones y la cremosidad de la salsa hacen de este plato una opción irresistible. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar una exquisita pasta con camarones.
Ingredientes:
- 1 paquete de fetuccini
- 1/2 kg de camarón crudo y pelado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1/3 taza de vino blanco
- 2 tazas de crema batida
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 2 cucharadas de mantequilla (no mencionadas en la lista original de ingredientes, pero sí en los pasos)
Utensilios Necesarios:
- Olla grande
- Sartén
- Colador
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Preparación:
- Cocción de la Pasta:
- Hierve agua en una olla grande y añade una cucharada de sal.
- Cocina el fetuccini conforme a las instrucciones del paquete.
- Una vez cocida, escúrrela y resérvala, asegurándote de no enjuagarla ni verter agua fría sobre ella.
- Preparación de los Camarones:
- Mientras la pasta se cocina, sazona los camarones con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los camarones y cocínalos 2 minutos por cada lado o hasta que ya no se vean transparentes.
- Reserva los camarones en un plato aparte para evitar que se sobre cocinen.
- Preparación de la Salsa:
- En el mismo sartén, añade la mantequilla y la cebolla picada.
- Sofríe la cebolla durante 3 a 5 minutos, moviéndola frecuentemente.
- Añade el ajo machacado y déjalo cocinar por un minuto más.
- Vierte el vino blanco y déjalo hervir hasta que quede aproximadamente el 25% del líquido.
- Incorpora la crema batida y deja que hierva a fuego lento.
- Añade el queso parmesano y mezcla hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto y deja la salsa a fuego lento, asegurándote de no dejarla hervir para que no se separe el queso de la crema.
- Finalización:
- Incorpora los camarones y el perejil picado a la salsa.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa cremosa de camarones.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Consejos y Variantes:
- Puedes añadir otros mariscos como mejillones o almejas para variar el sabor del plato.
- Si prefieres una versión sin alcohol, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo o de mariscos.
- Acompaña este plato con un trozo de pan crujiente o una ensalada fresca para una comida más completa.
Conclusión:
La pasta con camarones es un plato sofisticado y delicioso, ideal para impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena especial. Es fácil de preparar y combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria inolvidable. ¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa pasta con camarones! ¡Buen provecho!