¡Prepárate para una explosión de sabor con estas palomitas de pollo irresistibles! Con una mezcla de especias y una textura crujiente, estas delicias son perfectas como aperitivo o plato principal. ¡Vamos a sumergirnos en la receta!
Ingredientes:
- 400g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1 chalota
- Unas rodajas de jengibre
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de vino blanco
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
Preparación:
- Preparación del Adobo:
- Corta la pechuga de pollo en dados. En un tazón, bate el huevo y viértelo sobre el pollo.
- Añade la chalota finamente picada, rodajas de jengibre, salsa de soja, vino blanco, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
- *Mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos para que los sabores se integren.
- Empanizado:
- En tres platos hondos separados, coloca harina en uno, batir los huevos en otro, y el pan rallado en el tercero.
- Enrolla cada cubo de pollo primero en harina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
- Fritura:
- En una sartén, calienta suficiente aceite para freír a fuego medio-alto.
- Fry los cubos de pollo empanizados hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Consejos Pro para unas Palomitas Perfectas:
1. Marinado Jugoso:
- No escatimes en el tiempo de marinado. Permite que el pollo absorba los sabores para obtener un bocado jugoso.
2. Empanizado Uniforme:
- Asegúrate de cubrir uniformemente cada cubo de pollo en cada etapa del empanizado para obtener una cobertura crujiente y dorada.
3. Control de la Temperatura del Aceite:
- Mantén una temperatura constante del aceite para garantizar un dorado uniforme y evitar que los trozos de pollo absorban demasiado aceite.
Preguntas Frecuentes (FAQ):
1. ¿Puedo hornear las palomitas de pollo en lugar de freírlas?
- Sí, puedes hornearlas a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos para una versión más saludable.
2. ¿Se pueden congelar las palomitas de pollo?
- ¡Claro! Después de empanizar, puedes congelarlas en una sola capa antes de transferirlas a una bolsa para congelar.
Conclusión:
¡Felicidades! Ahora tienes en tus manos unas palomitas de pollo crujientes y llenas de sabor. Disfrútalas con tu salsa favorita o agrégales un toque de limón para una experiencia aún más deliciosa. ¡Buen provecho!