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Las galletas shortbread son una exquisitez de la repostería que deleita con su textura crujiente y su sabor mantecoso. Estas galletas, de origen escocés, son la combinación perfecta entre sencillez y sofisticación en la cocina.
Para los Amantes del Clásico
Si eres un apasionado de los sabores tradicionales y la repostería refinada, estas galletas son para ti. Con sólo unos pocos ingredientes básicos, podrás crear unas galletas que son un verdadero festín para el paladar.
Ingredientes para las Galletas Shortbread
- 250g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar glass
- 300g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
- Precaliente el horno a 150°C.
- En un cuenco bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añadir la harina y la pizca de sal. Mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
- Extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Cortar las galletas con un molde y colocarlas en una bandeja para hornear.
- Pincha las galletas con un tenedor para evitar que se hinchen durante el horneado.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos y Variantes
- Puedes añadir esencia de vainilla o ralladura de limón para dar un toque de sabor extra a tus galletas.
- Para una presentación más festiva, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre las galletas ya horneadas y enfriadas.
Equipo de Cocina Necesario
- Era mayor
- Rodillo para amasar
- Moldes para galletas
- Bandeja para hornear
- Rejilla para enfriar
Almacenamiento y Maridaje
Estas galletas se conservan muy bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días. Además, son el complemento perfecto para disfrutar con una taza de té caliente o café aromático.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo utilizar margarina en lugar de mantequilla?
La mantequilla es clave para obtener la textura y sabor característicos de las galletas shortbread, pero puedes experimentar con margarina. Sin embargo, el resultado podría variar ligeramente.
¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas ya horneadas y enfriadas. Asegúrese de almacenarlas en un recipiente hermético y descongelarlas a temperatura ambiente antes de servirlas.
¡Comparte esta receta y disfruta de la elegancia en cada bocado!
Estas galletas shortbread son un verdadero placer para el paladar. Si te ha encantado esta receta, compártela con tus seres queridos y disfruta de la sencillez y exquisitez en cada bocado. ¡Atrévete a prepararlas y deja que su encanto conquiste tus sentidos!